Свинарство

Тип видання: Монографія

Рік видання: 2014

Авторський колектив: В. М. Волощук, В. П. Рибалко, М. Д. Березовський, О. І. Костенко, В. О. Іванов, Л. О. Іванова, Л. І. Подобєд. В. М. Нагаєвич, І. М. Ксьонз, В. В. Замикула, А. М. Шостя, К. Ф. Почерняєв, П. А. Ващенко, І. Б. Баньковська, М. Г. Повод, О. Ф. Сагло.

Рецензенти:

Ю. В. Засуха – доктор сільськогосподарських наук, професор, завідувач кафедри технологій, економіки та менеджменту у тваринництві Національного університету біоресурсів і природокористування України;

В. М. Туринський – доктор сільськогосподарських наук, професор, директор Інституту тваринництва і аквакультури НУБІП України;

А. А. Поліщук – доктор сільськогосподарських наук, професор, декан факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Полтавської державної аграрної академії.

Свинарство: монографія / за наук. ред. В. М. Волощука. – К.: Аграр. Наука, 2014. – 592 с.

ISBN978-966-540-385-2

Рекомендовано до друкуВченою радою Інституту свинарства і агропромисловоговиробництва НААН 25 березня 2014 р. (протокол № 2)

Коротка інформація: Висвітлено основні питання галузі свинарства України: його становлення, сучасний стан, перспективи розвитку, біологічні особливості свиней, технології виробництва свинини, технологічне обладнання для утримання і годівлі свиней. Велику увагу приділено розробці і проектно-технологічних і об’ємно-планувальних рішень нових свиноферм і комплексів. Обгрунтовано й розроблено принципи та проектно-технологічні рішення для реконструкції різних типів свиноферм. Подано особливості пасовищно-табірного утримання свиней. Детально висвітлено породотворні процеси, методи селекції, генетики, розведення та відтворення поголів’я свиней. Ґрунтовно дано характеристику кормам та кормовим добавкам, особливостям годівлі різних вікових та виробничих груп свиней, якості м'ясо-сальної продукції та факторам, що її зумовлюють, а також представлено вимоги щодо ветеринарно-санітарного благополуччя свинарських підприємств.

Розраховано на керівників господарств, технологів галузі, спеціалістів із розведення свиней, годівлі, утримання, ветеринарного захисту, вчених, аспірантів і студентів, які цікавляться проблемами розвитку свинарства.