Українська версія | English version
МІЖВІДОМЧИЙ ТЕМАТИЧНИЙ НАУКОВИЙ ЗБІРНИК СВИНАРСТВО

і агропромислове виробництво

АКТУАЛЬНІСТЬ ПИТАНЬ КЛІМАТИЧНО ОРІЄНТОВАНОГО ТВАРИННИЦТВА ЗА ПІДВИЩЕННЯ ТЕМПІВ ГЛОБАЛЬНОГО ПОТЕПЛІННЯ У ЄВРОПІ (оглядова)


Скачати статтю 

УДК: 636.2.034.083.084:502.3:504.5(4-11)

DOI: 10.37143/2786-7730-2025-5-6(83-84)11

БІБЛІОГРАФІЯ за ДСТУ: Сусол Р. Л. Актуальність питань кліматично орієнтованого тваринництва за підвищення темпів глобального потепління у Європі (оглядова). Свинарство і агропромислове виробництво: міжвідом. темат. наук. зб. / Ін-т свинарства і АПВ НААН. Полтава, 2025. Вип. 5–6(83–84). С. 164–183. 10.37143/2786-7730-2025-5-6(83-84)11


Р. Л. Сусол, доктор сільськогосподарських наук, професор, в. о. завідувача лабораторії молочного скотарства
ORCID:https://orcid.org/0000-0003-2395-1282
E-mail:r.susol@ukr.net
Інститут свинарства і агропромислового виробництва НААН, вул. Шведська Могила, 1, м. Полтава, Україна, 36009 ROR: https://ror.org/00r693281

Рукопис надійшов/ 02.10.2025

Після рецензування/16.10.2025

Прийнято до друку/ 31.10.2025

Доступно онлайн/ 30.12.2025

Анотація

У статті підсумовано сучасні знання про вплив кліматичних змін на тваринництво, доступні адаптаційні та пом’якшувальні заходи («Climate-Smart Livestock»), регіональні виклики для Східної Європи та пріоритети науково-практичної політики. Мета роботи полягала у проведенні ретельного літературного аналізу з пошуку профілактики потенційних наслідків глобального потепління на прикладі інших країн, де наявна ця проблема, задля розробки вітчизняної моделі адаптованих технологій ведення тваринництва в умовах посушливих регіонів Півдня, Сходу та Центру України. Узагальнені рекомендації для політики та практики: інвестувати у «низьковитратні» інфраструктурні заходи; забезпечення тварин достатньою кількістю води з різних джерел (в т. ч. збір та збереження дощової води), елементарне застосування тіньових навісів для тварин, використання вентиляторів. Все це забезпечує відносно швидкий ефект для фермерів з обмеженим капіталом; впровадження інноваційних підходів до годівлі тварин (повнозмішані раціони, спеціальні добавки до раціону), що одночасно підвищує їх продуктивність і знижує емісії парникових газів; фінансова підтримка генетичних програм та інформаційні кампанії щодо адаптивних порід; розвиток систем моніторингу (клінічне спостереження, сенсори, погодні служби) для оперативного реагування, тобто ведення “точного тваринництва” й впровадження інновації на основі даних для адаптації тваринництва до зміни клімату; навчання персоналу, населення, мешканців громад інноваційним практикам ведення тваринництва в умовах глобального потепління задля їхнього поширення; підтримка досліджень в реаліях Східної Європи та в умовах України, яка входить до її складу – розробка пілотних проєктів з подальшим їх масштабуванням на рівні держави, оцінка ефективності подібних заходів та проведення ретельного економічного аналізу. Як один із прикладів – наукова робота лабораторії молочного скотарства Інституту свинарства та АПВ (м. Полтава, Україна), що спрямована саме на кліматично орієнтоване тваринництво.

Ключові слова: глобальне потепління, тваринництво, тепловий стрес, фізіологічні наслідки, кормовиробництво, годівля, водні ресурси, ризики захворювань, cоціально- економічні наслідки, кейси адаптації

БІБЛІОГРАФІЯ

  • 1. Report of the World Commission on Environment and Development: Our Common Future August 1987. URL:  https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/5987our- common-future.pdf (дата звернення: 08.05.2025).
  • 2. Сусол Р. Л., Кірович Н. О., Елфеел. А. А. А. Сучасні аспекти промислового виробництва молока підвищеної якості з урахуванням наростаючої проблеми глобального потепління : монографія. Одеса: Астропринт, 2024. 136 с.
  • 3. Джакелі Н. С. Вплив глобальних кліматичних змін на сільське господарство. Ефективне функціонування екологічно-стабільних територій у контексті стратегії стійкого розвитку: агроекологічний, соціальний та економічний аспекти: матеріали IІІ Міжнар. наук.-практ. інтернет – конф. (м. Полтава, 12 груд. 2019 р.). Полтава, С. 106–107. URL: https://dspace.pdau.edu.ua/server/api/core/bitstreams/256ad93b- 2541-4fed-83e9-b4808ae33ed1/content (дата звернення: 08.05.2025).
  • 4. European State of the Climate. Report 2024. URL: https://climate.copernicus.eu/sites/default/files/custom-uploads/ESOTC-2024/press- resources/ESOTC-2024-report.pdf?utm_source=chatgpt.com (дата звернення: 08.05.2025).
  • 5. Kerr B. R., Hasegawa T., Lasco R., Bhatt I., Deryng D., Farrell A., Gurney- Smith H., Ju H., Lluch-Cota S., Meza F., Nelson G., Neufeldt H., Thornton P. Food, Fibre, and Other Ecosystem Products. Climate Change 2022: Impacts, Adaptation and Vulnerability. Contribution of Working Group II to the Sixth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change / eds. Pörtner, H.-O. Roberts D. C., Tignor M. et al. Cambridge: Cambridge Univer. Press, 2023. P. 713–906. https://doi.org/10.1017/9781009325844.007
  • 6. Bubbico R. L., Gattini L., Gereben Á., Kolev A., Kollár M., Slacik T. Wind of change: Investment in Central, Eastern and South Eastern Europe. Report of the EIB Economics Department / Europ Invest Bank; Oesterreichische Nationalbank (OeNB). September 2017. URL: https://www.eib.org/files/efs/economics_study_wind_of_change_investment_in_cesee_en.pdf?u tm_source=chatgpt.com (дата звернення: 08.05.2025).
  • 7. Czubak W., Pawłowski K., Sadowski Ar. Outcomes of farm investment in Central and Eastern Europe: The role of financial public support and investment. Land Use Policy. 2021. Vol. 108. Article 105655. https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2021.105655 
  • 8. FAO. Climate Smart Agriculture Sourcebook. URL: https://www.fao.org/climate- smart-agriculture-sourcebook/production-resources/module-b2-livestock/chapter-b2-1/fr/ (дата звернення: 08.05.2025).
  • 9. Сусол Р. Л. Напрями оптимізації технологій виробництва свинини з урахуванням потенційних проблем глобального потепління. Свинарство і агропромислове виробництво : міжвідом. темат. наук. зб. / Ін-т свинарства і АПВ НААН. Полтава, 2023. Вип. 1(79). С.143–159. https://doi.org/10.37143/2786-7730-2023-1(79)09
  • 10. Хом’як О. А. Вплив зміни клімату на здоров’я та продуктивність сільськогосподарських тварин. Кліматичні зміни та сільське господарство. Виклики для аграрної науки та освіти: матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. за участю ФАО (м. Київ.  13–14 бер. 2018 р.) / Наук.-метод. центр «Агроосвіта». Київ, 2018. С. 239–242.
  • 11. Escarcha J. F., Lassa J. A., Zander K. K. Livestock under climate change: A systematic review of impacts, adaptation and mitigation. Climate (MDPI). 2018. Vol. 6. Iss. 3. Article 54. https://doi.org/10.3390/cli6030054 
  • 12. Hashem N. M., Martinez P., Gonzalez-Bulnes A., El-raghi Ali. Case studies on impacts of climate change on smallholder animal production systems in Egypt and Spain. Sustainability. 2023. Vol. 15. Iss. 18. Article13975. https://doi.org/10.3390/su151813975
  • 13. Thornton P. K., van de Steeg J., Omer Notenbaert A. M., Herrero M. The impacts of climate change on livestock and livestock systems in developing countries: A review of what we know and what we need to know. Agricultural Systems. 2009. Vol. 101. Iss. 3. P. 113–127. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2009.05.002
  • 14. Polsky L., von Keyserlingk M. A. G. Effects of heat stress on dairy cattle welfare. J. of Dairy Sci. 2017. Vol. 100. Iss. 11. https://doi.org/10.3168/jds.2017-12651 (дата звернення: 08.05.2025).
  • 15. Bzganovic I., Gec J. Water tanks replace springs on a Serbian mountain as drought endangers some 1,000 cows and horses. Climate. Apnews. URL: https://apnews.com/article/balkans-serbia-drought-crops-cows-58400ca7b48ab7315f13005f7d5f75c5/ (дата звернення: 08.05.2025).
  • 16. Karamushka V., Boychenko S., Kuchma T., Zabarna O. Trends in the Environmental Conditions, Climate Change and Human Health in the Southern Region of Ukraine. Sustainability. 2022. Vol. 14. Iss. 9. Article 5664. https://doi.org/10.3390/su14095664  
  • 17. Semenova І., Vicente-Serrano S. M. Long-term variability and trends of meteorological droughts in Ukraine. Intern. J. of Climatology. 2024. Vol. 44. P. 1849–1866. https://doi.org/10.1002/joc.8416
  • 18. Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). Climate Change 2022 – Impacts, Adaptation and Vulnerability: Working Group II Contribution to the Sixth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change / eds. H.-O. Pörtner, D.C. Roberts, M. Tignor, E.S. et al. Cambridge University Press, 2023. 3056 p. https://doi.org/10.1017/9781009325844 
  • 19. Collier R. J., Dahl G. E., Van Baale M. J. Major advances associated with environmental effects on dairy cattle. J. of Dairy Sci. 2006. Vol. 89. Is. 4. P. 1244–1253. URL: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(06)72193-2 (дата звернення: 08.05.2025).
  • 20. West J. W. Effects of heat stress on production in dairy cattle. J. of Dairy Sci. 2003. Vol. 86. Iss. 6. P. 2131–2144. URL: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73803-X (дата звернення: 08.05.2025).
  • 21. Giannone C., Bovo M., Ceccarelli M., Torreggiani D., Tassinari P. Review of the heat stress-induced responses in dairy cattle. Animals. 2023. Vol. 13. Iss. 22. Article 3451. https://doi.org/10.3390/ani13223451
  • 22. Oliveira C. P., Campos de Sousa F., Lopes da Silva A., Schultz É. B., Londoño R. I. V., Reinoso de Souza P. A. Heat stress in dairy cows: impacts, identification and mitigation strategies – a review. Animals (MDPI). 2025. Vol. 15. Iss. 2. Article 249. https://doi.org/10.3390/ani15020249 
  • 23. Perano, K. M., Usack J. G., Largus T. Angenent L. A., Kifle G. Gebremedhin K. G. Production and physiological responses of heat-stressed Italian Holstein dairy cattle. J. of Dairy Sci., 2013. Vol. 97. Iss. 1. P. 471–486. https://doi.org/10.3168/jds.2013-6611
  • 24. Bernabucci U., Biffani S., Buggiotti L., Vitali А. Production and physiological responses of heat-stressed lactating dairy cattle to conductive cooling. J. of Dairy Sci. 2013. Vol. 98. Iss. 8. P. 471–486. https://doi.org/10.3168/jds.2014-8784
  • 25. Wasti S., Sah N., Mishra B. (2020). Impact of heat stress on poultry health and performances. Animals (Basel). 2020. Vol. 10. Iss. 8. Article 1266. https://doi.org/10.3390/ani10081266 
  • 26. Liu L., Ren M., Ren K., Jin Y. Heat stress impacts on broiler performance: a systematic review and meta-analysis. Poultry Sci. 2020. Vol. 99. Iss. 11. P. 6205–6211. https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.08.019
  • 27. Hristov J., Toreti А., Domínguez І. Р., Dentener F. Analysis of climate change impacts on EU agriculture by 2050. 2020. URL: https://joint- research-centre.ec.europa.eu/system/files/2020- 05/pesetaiv_task_3_agriculture_final_report.pdf (дата звернення: 08.05.2025).
  • 28. Water use of livestock production systems and supply chains – Guidelines for assessment (Draft for public review). Livestock Environmental Assessment and Performance (LEAP) Partnership. FAO, Rome, 2018. URL: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/e734ac29-6d43-4f88-9321- 7dbda7afa401/content.com (дата звернення: 08.05.2025).
  • 29. Jones K. E., Patel N. G., Levy M. A., Storeygard A., Balk D., Gittleman J. L., Daszak P. Global trends in emerging infectious diseases. Nature. 2008. Vol. 451. Р. 990–994. https://doi.org/10.1038/nature06536
  • 30. Peterson A. T. Ecologic niche modeling and spatial patterns of disease transmission. Emerging Infectious Diseases. 2006. Vol. 22. Iss. 12. P. 1822–1826. https://doi.org/10.3201/eid1212.060373 
  • 31. Wall R., Morgan E. Veterinary parasitology and climate change. Vet. Parasitology. 2009. Vol. 163. Iss. 4. P. 263. https://doi.org/10.1016/j.vetpar.2009.03.023
  • 32. Lubroth J. Climate change and animal health. Building resilience for adaptation to climate change in the agriculture sector: Proceedings of a Joint FAO/OECD Workshop (23–24 April 2012) / eds: A. Meybeck J. Lankoski S. Redfern N. Azzu, V. Gitz. P. 63–70. URL: https://www.fao.org/3/A0701E/a0701e.pdf (дата звернення: 08.05.2025).
  • 33. Pinto J., Bonacic C., Hamilton-West C., Romero J., Lubroth J. Climate change and animal diseases in South America. Revue Scientifique et Technique. 2008. Vol. 27. Iss. 2. P. 599–613. https://www.researchgate.net/publication/23285593_Climate_change_and_animal_diseases_in_South_America (дата звернення: 08.05.2025).
  • 34. Мельник Ю. І., Дьяков О. А., Сусол Р. Л. та ін. Комплексна оцінка передумов та чинників агроекологічної кластеризації в Одеській області. Одеса, 2019. 60 с.
  • 35. Livestock’s long shadow – environmental issues and options (2006). Rome, URL: http://www.fao.org/3/A0701E/a0701e.pdf (дата звернення: 08.05.2025).
  • 36. Climate-smart livestock production. A practical guide for Asia and the Pacific region / FAO. Bangkok, 2021 https://doi.org/10.4060/cb3170en 
  • 37. Opio C., Gerber P., Mottet A., Falcucci A., Tempio G., MacLeod M., Vellinga T., Henderson B., Steinfeld H. Greenhouse gas emissions from ruminant supply chains – A global life cycle assessment / FAO. Rome. 2013. URL: http://www.fao.org/3/i3461e/i3461e.pdf (дата звернення: 08.05.2025).
  • 38. Rolfe J. Economics of reducing methane emissions from beef cattle in extensive grazing systems in Queensland Available to Purchase. The Rangeland J. 2010. Vol. 32. Iss. 2. P. 197–204. https://doi.org/10.1071/RJ09026
  • 39. Ergon A., Seddaiu G., Korhonen P., Virkajärvi P., Bellocchi G., Jørgensen M., Østrem L, Reheul D., Volaire F. How can forage production in Nordic and Mediterranean Europe adapt to the challenges and opportunities arising from climate change? European J. of Agronomy. 2018. Vol. 92. P. 97–106. https://doi.org/10.1016/j.eja.2017.09.016
  • 40. Zimbelman R. B., Baumgard L. H., Collier R. J. Effects of encapsulated niacin on evaporative heat loss and body temperature in moderately heat-stressed lactating Holstein cows. J. of Dairy Sci. 2010. Vol. 93. P. 2387–2394. https://doi.org/10.3168/jds.2009-2557
  • 41. Descheemaeker K., Amede T., Haileslassie A. Improving water productivity in mixed crop-livestock farming systems of sub-Saharan. Africa Agricultural water management. 2010. Vol. 97. P. 579–586. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2009.11.012
  • 42. Giro A., Kumar N. Climate smart livestock system (review). J. of Agricultural Research Pesticides and Biofertilizers. 2023. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/376830760_Climate_Smart_Livestock_System_Review  (date of reference 08.05.2025).
  • 43.  Taweel H. Z., Tas B. M., Smit H. J., Elgersma A., Dijkstra J., Tamminga S. Effects of feeding perennial ryegrass with an elevated concentration of water-soluble carbohydrates on intake, rumen function and performance of dairy cows. Anim. Feed Sci. Technol. 2005. Vol. 121. Iss. 3–4. P. 243–256. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2005.02.024
  • 44. Крюкова Л., Крюков Д. Масштабність у деталях: все, що потрібно знати про силос. Що може люцерна і як забезпечити успіх вирощування на наступні роки. Тваринництво. Ветеринарія. 2020. № 3. С. 14–17.
  • 45. West J. R., Ruark M. D., Shelley K. Sustainable intensification of corn silage cropping systems with winter rye. Agronomy for Sustainable Development. 2020. Vol. 40. Article 11. https://doi.org/10.1007/s13593-020-00615-6
  • 46. Cledson R., João R., Soares A. B., Evelise A. Oat, triticale and rye in mixture with ryegrass: 1. Dynamics, forage yield and quality. R. Bras. Zootec. 2000. Vol. 29. Iss. 1. https://doi.org/10.1590/S1516-35982000000100011 
  • 47. Double cropping. Fall rye for extra forage. Website Ontario. ca style guide. URL: https://www.ontario.ca/page/double-cropping-fall-rye-extra-forage (дата звернення: 15.10.2023).
  • 48. Силос із озимих злаків. Це варіант. Agroexpert. 2013. № 1(54). С. 84–85.
  • 49. Bashiru H. A. Oseni S. O. Simplified climate change adaptation strategies for livestock development in low-and middle-income countries. Front. Sustain. Food Syst. 2025. Vol. 9. Article 1566194. https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1566194
  • 50. Біогазове виробництво: сировина й застосування біогазу – AgroBiogas. AGROTIMES. URL: https://agrobiogas.com.ua/biogas_production_raw_materials_and_further_use_of_biogas/ (дата звернення: 14.07.2025).
  • 51. Maciuk V., Kirovich N., Ruslan Susol R., Stulnyk Al. Current Status and Prospects for the Development of Organic Livestock Products Manufacturing in the Context of Philosophy or Technology in Eastern European Countries. Аграрний вісник Причорномор’я. Одеса, 2025. № 115. C. 238–261. https://doi.org/10.37000/abbsl.2025.115.18 
  • 52. Стульник І., Сусол Р. (2025). Ефективні технології відгодівлі надремонтного молодняку худоби помісного походження в умовах посушливого клімату півдня України. Аграрний вісник Причорномор’я. Одеса, 2025. № 116. С., 262-280. https://doi.org/10.37000/abbsl.2025.116.18