Українська версія | English version
МІЖВІДОМЧИЙ ТЕМАТИЧНИЙ НАУКОВИЙ ЗБІРНИК СВИНАРСТВО

і агропромислове виробництво

ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА ПРОДУКТИВНИХ ПОКАЗНИКІВ БУГАЙЦІВ М’ЯСНИХ ПОРІД В УМОВАХ ПРИДНІПРОВСЬКОГО СТЕПУ


Скачати статтю 

УДК: 636.4.631

DOI: 10.37143/2786-7730-2023-1(79)06

БІБЛІОГРАФІЯ за ДСТУ: Kozyr, V. S., Denysiuk, O. V., Dimchia, H. H., & Maistrenko, A. N. (2023). Porivnialna otsinka produktyvnykh pokaznykiv buhaitsiv m’iasnykh pond v umovakh Prydniprovskoho stepu [Comparative assessment of productivity indexes of beef breeds in the conditions of the Dniprovian steppe]. Svynarstvo i ahropromyslove vyrobnytstvo [Pig Breeding and Agroindustrial Production]. Poltava, 1(79), 103-117 [in Ukrainian]. doi: 10.37143/2786-7730-2023-1(79)06

В. С. Козир д. с.-г. н., професор, академік, гол. н. с. лаб. тваринництва
ORCID:https://orcid.org/0000-0002-0275-475x
E-mail:izkzoo3337@gmail.com
ДП «Інститут зернових культур НААН», вул. Володимира Вернадського, 14, м. Дніпро, Україна, 49009
О. В. Денисюк к. с.-г. н., с. н. с., пров. н. с. лаб. тваринництва
ORCID:https://orcid.org/0000-0002-8371-7271
E-mail:izkzoo3337@gmail.com
ДП «Інститут зернових культур НААН», вул. Володимира Вернадського, 14, м. Дніпро, Україна, 49009
Г. Г. Дімчя к. с.-г. н., с. н. с., пров. н. с. лаб. тваринництва
ORCID:https://orcid.org/0000-0002-9297-3138
E-mail:izkzoo3337@gmail.com
ДП «Інститут зернових культур НААН», вул. Володимира Вернадського, 14, м. Дніпро, Україна, 49009
А. Н. Майстренкок. с.-г. н., с. н. с. лаб. тваринництва
ORCID:https://orcid.org/0000-0001-6543-3083
E-mail:izkzoo3337@gmail.com
ДП «Інститут зернових культур НААН», вул. Володимира Вернадського, 14, м. Дніпро, Україна, 49009

Анотація

У багатьох країнах світу виробництво яловичини базується на спеціалізованому м ’ясному скотарстві. В Україні ця галузь теж набирає потужності, розширюється породний склад, збільшується кількість поголів’я і вирощують декілька зарубіжних і вітчизняних порід великої рогатої худоби. За ембріональним і постембріональним ростом та розвитком тварини різних генотипів м ’ясної худоби мають багато схожих переваг, але в той же час відмічають і певні породні відмінності та особливості, що і спонукало на актуальність проведення наших досліджень. Мета. Вивчити особливості росту та розвитку бугайців сірої української, української м ’ясної та світлої аквітанської порід від народження до 30-місячного віку в посушливих умовах Придніпровського степу. Методи. У дослідному господарстві «Поливанівка» Державної установи «Інститут зернових культур НААН» сформували три групи клінічно здорових бугайців по 4 голови сірої української, української м ’ясної, світлої аквітанської порід. Після народження тварин вирощували у одному приміщенні, в абсолютно однакових кліматичних, технологічних і кормових умовах до 30-місячного віку. Роздача кормів - вручну, напування тварин - з автонапувалок. Вивчали ріст за екстер’єрними показниками промірів статей тіла, розвиток - за живою мaсою, абсолютним та середньодобовим приростами. Використовували сучасні біологічні, зоотехнічні, статистичні, аналітичні методи. Результати. Проведена порівняльна оцінка особливостей росту та розвитку бугайців м ’ясних порід великої рогатої худоби (сіра українська, українська м ’ясна, світла аквітанська) від народження до 30-місячного віку. Годівля тварин проведено типовими кормами для степової зони України - солома озимих пшениці і ячменю, сіно з люцерни, силос з кукурудзи молочно-воскової стиглості, зелена маса кукурудзи та люцерни, комбікорми та мінеральні добавки. Екстер’єрні показники свідчать, що всі контрольовані проміри худоби були в межах породної норми, але їх габітус дещо відрізнявся: бугайці сірої української породи були вищі за зростом;

Key words: cattle, breed, bulls, ontogenesis, growth, development, exterior, productivity.

REFERENCES

  • 1. Timchenko, L. O. (2015). Intensyfikatsiia spetsializovanoho m'iasnoho skotarstva v Ukraini [ Intensification of specialized meat cattle breeding in Ukraine]. Visnyk ahrarnoyi nauky [ Bulletin of Agrarian Science], 4, 40-45. doi: 10.31073/agrovisnyk201504-08 [in Ukrainian].
  • 2. Kolisnyk, O. I., Prudnikov, V. G., Kryvoruchko, Y. I. & Nagorny, S. A. (2018). Kharakterystyka orhanizatsiino-tekhnolohichnykh umov pry utrymanni miasnykh koriv aberdyn-anhuskoi porody v stiilovyi period bez vykorystannia prymishchen [Characteristics of organizational and technological conditions for keeping beef cows of the Aberdeen-Angus breed in the stall period without the use of premises]. Visnyk Poltavskoyi derzhavnoyi ahrarnoyi akademiyi [ Bulletin of the Poltava State Agrarian Academy]. Poltava, 1, 97-100. doi: 10.31210/visnyk2018.01.17 [in Ukrainian].
  • 3. Kolisnyk, O. I., Prudnikov, V. G & Krivoruchko, Y. I. (2018). Monitorynh ta otsinka miasnoi khudoby aberdyn-anhuskoi porody v Ukraini [Monitoring and evaluation of Aberdeen-Angus beef cattle in Ukraine]. Visnyk Poltavskoyi derzhavnoyi ahrarnoyi akademiyi [Bulletin of the Poltava State Agrarian Academy]. Poltava, 3, 127-131. doi: 10.31210/visnyk2018.03.19 [in Ukrainian].
  • 4. Vdovichenko, Yu. V. (2012). Miasne skotarstvo v stepovii zoni Ukrainy [Meat cattle breeding in the steppe zone of Ukraine]. Nova Kakhovka: PUEL [in Ukrainian].
  • 5. Ugnivenko, A. M. (2016). Naukovi osnovy rozvytku miasnoho skotarstva v Ukraini [Scientific basis of the development of meat cattle breeding in Ukraine]. Kyiv: Comprint [in Ukrainian].
  • 6. Zubets, M. V., & Tymchenko, O. G. (1994). Dovidnyk po miasnomu skotarstvu [Handbook of meat cattle breeding]. Kyiv, Urozhai [in Ukrainian].
  • 7. Sikka P., Nath A., Paul S.S., Andonissamy J., Mishra D. C., Rao A. R., Balhara A. K.., ... & Balhara S. (2020). Inferring Relationship of Blood Metabolic Changes and Average Daily Gain With Feed Conversion Efficiency in Murrah Heifers: Machine Learning Approach. Fronties in Veterinary Science. 7. doi: 10.3389/fvets.2020.00518
  • 8. Ibatulin, I. I., & Zhukorskyi, O. M. (2016). Dovidnyk z povnotsinnoi hodivli silskohospodarskykh tvaryn [Handbook of complete feeding of agricultural animals]. Kyiv, Agrarian Science [in Ukrainian].
  • 9. Bogdanov, G. O., & Kandyba, V. M. (2010). Novitni normy, ratsiony i tekhnolohii povnotsinnoi hodivli vysokoproduktyvnoi velykoi rohatoi khudoby [The latest norms, rations and technologies of complete feeding of highly productive cattle]. Kharkiv [in Ukrainian].
  • 10. Huuskonen, A., & Joki-Tokola, E. (2010). Perfomance of growing dairy bulls offered diets based on silages made of whole-crop bariey, whole-crop wheat, hairy vetch and grass. Agricultural and Food Science. 19(2), 116-126. doi: 10.2137/145960610791542325
  • 11. Furmanets, Yu.S. (2013). Vidhodivlia molodniaku velykoi rohatoi khudoby kombikormamy vlasnoho vyrobnytstva [Feeding of young cattle with compound fodder of own production]. Zbirnykprats Podilskoho derzhavnoho ahro-tekhnichnoho universytetu [Collection of works of the state agro-technical university], 21, 276-278 [in Ukrainian].
  • 12. Kozyr, V. S., & Shevchenko, T. V. (2019). Konversiya korma v prirosty bychkov skorospelykh i dolhoroslykh myasnykh porod [Conversion of fodder into growths of calves of early-maturing and long-growing meat breeds]. Zernovi kultury [Cereal crops]. Dnipro, 3(2), 345-349. doi: 10.31867/2523-4544/0095 [in Russian].
  • 13. Popelka, P., Jevinov6, P., & Marcincak, S. (2016). Microbiological and chemical quality of fresh and frozen whole trout and trout fillets. Potravinarstvo, 10(1), 431-436. doi: 10.5219/599
  • 14. Savchuk, I. M., Kovaleva, S. P., Tymoshenko, Z. A. & Yashchuk, I. V. (2022). Produktyvnist buhaitsiv ta yakist myazovoyi tkanyny i pechinky za vykorystannya vysokobilkovykh kormiv u ratsionakh [Productivity of bulls and the quality of muscle tissue and liver due to the use of high-protein feed in diets]. Visnyk ahrarnoyi nauky [Bulletin of Agracultural Science], 7(832), 36-43 [in Ukrainian]. doi: 10.31073/agrovisnyk202207-04 [in Ukrainian].
  • 15. Oliinyk, S. O. (2009). Dynamika eksteriernykh pokaznykiv buhaitsiv pry riznykh tekhnolohiiakh vyroshchuvannia [Dynamics of exterior indicators of Bugays under different cultivation technologies]. Rozvedennya i henetyka tvaryn [Animal breeding and genetics]. Kyiv, 43, 37-40 [in Ukrainian].
  • 16. Zubets, M. V., Bogdanov, G. O., Kandyba, V. M., Golovko, V. O., Mykhalchenko, S. A. and Linnyk, V. S. (2006). Teoretychni osnovy formuvannia miasnoi produktyvnosti velykoi rohatoi khudoby v ontohenezi i obgruntuvannia porodnykh tekhnolohii intensyvnoho vyrobnytstva yalovychyny v Ukraini [Theoretical foundations of the formation of meat productivity of cattle in ontogenesis and justification breed technologies of intensive beef production in Ukraine]. Kharkiv: Golden Pages [in Ukrainian].
  • 17. Mykhalchenko, S. A. (2011). Konversiia pozhyvnykh rechovyn kormiv u miasnu produktyvnist [Conversion of feed nutrients into meat productivity]. Tvarynnytstvo Ukrayiny [Animal husbandry of Ukraine], 7, 31-33 [in Ukrainian].
  • 18. Horbatenko, I. Yu., & Gil, M. I. (2008). Biolohiia produktyvnosti silskohospodarskykh tvaryn [Biology of productivity of agricultural animals]. Mykolaiv, MNAU [in Ukrainian].
  • 19. Melnyk, Y. F., Siratskyi, Y. F. & Fedorovych, E. I. (2010). Formuvannia miasnoi produktyvnosti tvaryn riznykh porid velykoi rohatoi khudoby, yakykh rozvodyat v Ukraini [Formation of meat productivity of animals of various breeds of cattle bred in Ukraine]. Korsun-Shevchenkivskyi: FOP Havryshchenko V. M. [in Ukrainian].
  • 20. Sharan, P. I. (2019). Ekonomika henetychnykh i pleminnykh resursiv velykoi rohatoi khudoby spetsializovanykh miasnykh porid Ukrainy [Economics of genetic and breeding resources of cattle of specialized meat breeds of Ukraine]. Boryspil [in Ukrainian].